L’aglio è un bulbo commestibile appartenente alla famiglia delle Alliaceae, la stessa a cui appartengono cipolle e porri. È una pianta molto apprezzata in cucina per il suo sapore intenso e caratteristico, ma è anche noto per le sue numerose proprietà benefiche. La parte che usiamo è il bulbo, composto da spicchi, ricoperti da una membrana bianca.
Inoltre ha un sapore forte, pungente e caratteristico, dovuto alla presenza di composti sulfurei; un odore intenso e persistente, anch’esso dovuto ai composti sulfurei; ed è usato ampiamente in cucina come condimento di numerose pietanza, ma trova anche impiego nella medicina tradizionale per le proprietà benefiche.
Quali sono le proprietà benefiche dell’aglio?
Come ogni alimento, anche l’aglio se combinato bene e usato per dare vita a una dieta equilibrata e ricca di nutrienti, può aiutare a vivere felicemente. Ricorda, quindi, che tutto gira intorno alla moderazione e alla capacità che si apprende nell’usare adeguatamente l’aglio giornalmente all’interno dei nostri piatti preferiti. Innanzitutto, l’aglio contiene l’allicina, che ha potenti proprietà anti-microbiche; gli antiossidanti che proteggono le cellule dai radicali liberi.
Inoltre contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, abbassando la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo e rafforza il sistema immunitario, aiutando l’organismo a combattere le infezioni. All’aglio vengono attribuite anche proprietà antitumorali, antivirali e antinfiammatorie, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti. L’aglio è un alimento versatile e dalle molteplici proprietà benefiche; oltre ad essere un ottimo condimento, può contribuire a migliorare la salute e il benessere generale.
Come piantare l’aglio: ecco i vari passaggi
L’aglio è una pianta che può essere coltivata facilmente, e il momento giusto per piantarlo è fondamentale per ottenere un buon raccolto e permettere anche alla pianta che cresce sotto terra di non avere interruzioni di nessun tipo. Ecco tutto ciò che devi sapere per scegliere il periodo migliore e garantire che la tua piantagione sia sana e produttiva.
- Il periodo ideale per piantare l’aglio. L’aglio viene generalmente piantato in autunno o in primavera, a seconda del clima e della varietà di aglio
- Condizioni del terreno. L’aglio preferisce terreni ben drenati, soleggiati e ricchi di sostanze nutritive. È importante preparare il terreno in anticipo:
- Come piantare l’aglio. Separa le teste d’aglio in spicchi (senza togliere la buccia) e pianta ogni spicchio a circa 5-8 cm di profondità con la punta rivolta verso l’alto e mantieni una distanza di circa 15 cm tra gli spicchi per garantire uno spazio adeguato per la crescita; infine, copri i bulbi con terra e compatta leggermente il terreno.
- Manutenzione e cura. Durante l’inverno, l’aglio piantato in autunno non richiede molta manutenzione. Assicurati che il terreno sia sempre leggermente umido, evitando però ristagni d’acqua e mantieni l’area intorno alla piantagione libera da erbacce per ridurre la competizione per le risorse.
- Il momento del raccolto. L’aglio piantato in autunno sarà generalmente pronto per la raccolta in giugno-luglio, mentre quello piantato in primavera sarà raccolto a fine estate. Un segnale per capire quando è pronto è osservare le foglie: quando iniziano a ingiallire e appassire, è il momento giusto per estrarre i bulbi dal terreno.
Piantare l’aglio al momento giusto e seguendo queste indicazioni ti aiuterà a ottenere un raccolto abbondante e di alta qualità.
